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Race ancienne du Quercy, le Noir de Caussade est un poulet à la chair ferme et blanche à la finesse exquise.
Qualifiée de “trésor de la table”, au début du XXe siècle par Curnonsky (célèbre critique gastronomique) cette volaille, à l’ossature fine et légère, offre plus de chair à savourer.
Un élevage traditionnel long de plus de 135 jours permet d’obtenir un poulet bien fini qui se développe à son rythme.
Alimentation 100% végétale, vitamines et minéraux, garantie SANS OGM, sans antibiotiques.
Tarifs :
– Poulettes pontes vivantes : prix à la pièce selon âge (15€/18€ pièce)
Actuellement non disponibles
– Poulet noir de Caussade prêt à cuire :
- 11,80 €uros/kg sur place
- 12,20 €uros/kg livré hors département
Poids moyen : + / – 1,2kg
Prochaine disponibilité : Juin 2021
* Également petite production de chapons Noir de Caussade pour les fêtes de fin d’année.
