Elevage de Poulets fermiers et Volailles Fermières dans le Tarn-et-Garonne

L'exploitation

Passionné depuis l'enfance par l'élevage traditionnel, c'est tout naturellement qu'en 1999 je me suis reconverti professionnellement vers l'élevage de volailles de qualité.
Située à Molières (82220) dans le Tarn et Garonne, l'exploitation est spécialisée dans l'élevage de volailles fermières plein air.
L'activité principale est le poulet fermier, la pintade (élevée sous Label Rouge) et une race ancienne locale du Quercy ; le poulet Noir de Caussade.
Les poussins et pintadeaux arrivent dés l'âge d'un jour et sont élevés sur place jusqu'à environ 4 mois.
L'élevage est conforme aux normes Françaises en vigueurs et sous contrôles techniques et sanitaires réguliers.


La vente
La vente aux particuliers se fait en vif ou en prêt à cuire (PAC)
Les volailles PAC sont préparées sur commandes dans un abattoir agréé et nous vous invitons à venir les chercher directement sur l'élevage ou nous vous proposons un service livraison en véhicule frigorifique pour des commandes groupées.
La croissance des volailles se faisant sur un minimum de 14 semaines, les disponibilités sont donc périodiques et se font sur des rotations d'environ 4/5 mois (les dates des disponibilités sont mises à jour dans les descriptifs des volailles).

Cou-nu fermier

Cou-nu fermier
Les poulets sont élevés sur paille dans 2 bâtiments de 150m2 en lumière naturelle pour respecter leur rythme de croissance.

Pintade fermière

Pintade fermière
Pintades fermières produites sous "Label Rouge" en lumière naturelle afin de respecter leur rythme de croissance.

Poulet Noir de Caussade

Poulet Noir de Caussade
Race ancienne du Quercy, le Noir de Caussade est un poulet à la chair ferme et blanche à la finesse exquise. Qualifiée de « trésor de la table », au début du XXe siècle.